Houmt Souk, le chef-lieu de Djerba
Autour de Dar Ines — Midoun, île de Djerba
Houmt Souk est la principale ville de Djerba, son cœur marchand et historique, à une vingtaine de minutes de la villa. On y vient pour les souks, les anciens fondouks, le port de pêche et le fort espagnol qui veille sur la côte. Une demi-journée suffit pour en faire le tour ; une matinée de marché est le meilleur moment.
La médina et les souks
Le centre de Houmt Souk est une médina blanche aux ruelles étroites, ponctuée de placettes ombragées. Les souks s’y enchaînent : le souk couvert et ses étals d’épices et de dattes, les bijoutiers qui travaillent l’or et l’argent, les marchands de poteries, de tissus, de vanneries et de cuir.
Les jours de marché traditionnels sont le lundi et le jeudi : l’animation est alors à son comble. Les prix se discutent avec le sourire — c’est attendu et fait partie du jeu. Pour un souvenir authentique, cherchez les poteries de Guellala et les tissages djerbiens.
Les fondouks
Houmt Souk conserve plusieurs fondouks, ces anciens caravansérails où les marchands logeaient avec leurs bêtes et leurs marchandises autour d’une cour intérieure. Plusieurs ont été restaurés en hôtels de charme ou en cafés : on peut y entrer boire un thé à la menthe et voir les galeries à arcades.
La place Hedi Chaker et la place Farhat Hached, avec leurs terrasses, sont les bons endroits pour une pause au cœur de la ville.
Le port et Borj El Kebir
Vers la mer, le port de pêche donne le ton : barques colorées, filets qui sèchent, et les fameuses jarres en terre cuite (les « gargoulettes ») alignées par centaines, que les pêcheurs utilisent depuis l’Antiquité pour attraper les poulpes. Tôt le matin, la criée est un spectacle en soi.
Tout près, Borj El Kebir — le fort Ghazi Mustapha — domine le rivage depuis le XVe siècle. Ses remparts se visitent et offrent une belle vue sur le port et la mer.
Manger à Houmt Souk
La ville est réputée pour le poisson : grillé, en couscous ou en soupe, avec la harissa et la salade méchouia. Les restaurants autour du port et de la médina proposent le poisson du jour, souvent choisi à l’étal avant d’être cuisiné.
Le musée des arts et traditions populaires, installé dans une ancienne zaouïa, complète la visite pour ceux qui veulent comprendre les costumes, les bijoux et les métiers traditionnels de l’île.
Y aller depuis la villa
Comptez une vingtaine de minutes en voiture depuis Dar Ines. Le stationnement est facile en périphérie de la médina ; le centre se parcourt à pied. Le marché de Midoun, le vendredi, est l’autre grand rendez-vous marchand de l’île, à quelques minutes seulement de la villa.